Agrikultur x Way Out West
För den som vill maximera helgens kulinariska inslag: möt Agrikultur! Agrikultur huserar vintertid på Roslagsgatan i Stockholm och på sommaren på Furillen på Gotland och har på kort tid blivit en av landets högst ansedda restauranger. Precis som namnet skvallrar bygger Agrikultur sin meny kring hållbara, ekologiska och närproducerade råvaror, allt varsamt kurerat av grundarna och kockarna Filip Fastén (Årets kock 2014) och Joel Åhlin (tidigare Tjoget/Linje Tio). På Way Out West kommer Agrikultur bjuda på en helt vegetarisk meny med totalt fem serveringar – baserad på de bästa lokala råvarorna från de bästa lokala producenterna.
Agrikulturs restaurang har tre sittningar/festivaldag: torsdag kl 14:30, kl 17.30 och kl 20.30, fredag & lördag kl 13.00, kl 16.00 och kl 19.00. Restaurangen har totalt 40 platser och middagen bokas och betalas i förväg. För finsmakaren är detta en helt unik möjlighet att uppleva en av Sveriges bästa restauranger under Slottsskogens trädkronor.
AGRIKULTUR
Filip Fastén & Joel Åhlin